台湾好きな隠居生活

台湾が大好きで年に何度も行っています!そこで得た情報も記事にしていきたい。

【こだわりのある回転寿司が生き残る!】はま寿司へ行ってみました《追記》

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後発の回転寿司、ゼンショー系はま寿司へ行ってみました

先日は、子供が遊びに来たので、昼飯にはま寿司に行った。

まあ、寿司が好きなんだが、高級寿司店には金がなくてなかなか行けないし。。。

ていうか、高級寿司店って金があっても庶民の我が家にとって敷居が高くて入りづらい!

と、なんだかんだ難癖をつけて、結局回転寿司に落ち着くのだった。

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回転寿司で、メジャーなところといえば、スシローとかくら寿司であるが、土日祝日ともなると、1時間待ちとか、下手すると3時間待ちなんてこともざらである。

今では、スマホで先に予約を取って。。。

なーんてこともできるらしいが、めんどうなので最近進出してきたゼンショー系のはま寿司へ行くことにした。

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祝日の本日でも、待ち時間5分!

店に入って、すぐ呼ばれた!最高である。

この待ち時間で、食う前からげんなりしてしまうので、これで、ある程度寿司が上手ければ文句はない。

おすすめの中で、山陰、九州産の鰤トロを食ってみた。

う、めっちゃうまい!嫁も同じものを食って、うなずいていた。俺は、子供があきれるほど、同じものを食い、そして、最後にトン汁とデザートに種子島でとれた芋を使ったというモンブランを食って〆た。

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このデザートの芋モンブランの中に入っているクリーム、まあまあだったが、やはりよく行く恵比寿のケーキ屋、トシ・ヨロイズカの中に入っているクリームには、かなわないなーと思った。そりゃ、ケーキ専業でやっているところと比べたら、当たり前である。それと同じで、よく高級寿司店に行く人が、このような回転寿司店に来たら、鰤トロ食ってもうまいと思わないのかもしれない。でも、俺は庶民だし、家族が満足できればそれでいいかなと思ってしまうのである。

2017年8月19日追記:ペッパーくんが導入されていました

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平日に行くと基本的に一皿90円(税抜)でお得です!!\(^o^)/

しかも驚いたのは、あのソフトバンク関連会社が開発をしたペッパーくんがいたんだよ!

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まさか、こんなところで出会えるとは。。。

前に行ったときはいなかったんだけどね。

それにしても、ペッパーくんは賢いね~

テーブル席を選択すると、すぐ空いている席を把握して案内してくれたよ。

AIパワー炸裂ってな感じなんだけど、はま寿司としても人手不足だから導入したんだろうね。

また、ソフトバンク関連会社としてもペッパー君開発で大赤字になってるみたいだから。

 

参照記事ペッパー、採算取れず 開発会社は債務超過300億円 :日本経済新聞

 

双方の利害関係が一致したってところもあるのかな。

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俺は相変わらずここへ来ると基本的にはまちなんだよね~

冬は鰤トロに変身するんだけど、今ははまち!旨かったよ~

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あと、店のおすすめで北海道サーモンと日本近海産あじっていうのもあったから食べてみたんだけど、北海道サーモンの方はちょっと水っぽかったかな~

これは解凍の問題だと思うんだけど。。。

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嫁はイワシとか。。。

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パイナップルとか食べてました。

二人で食べて、会計は2,060円。

ごちそうさまでした。

2018年6月15日追記:こだわりのある回転寿司が生き残るってことかな

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以前、回転寿司ランキングなるものを記事にしてみたんだけど。。。

 

参照記事【回転寿司ベスト3】スシローへ行ってみたよ - 食いしん坊隠居生活~台湾好きな中年のブログ~

 

安いっていうのとネタに国内産表示が多いって理由からはま寿司をトップにしているんだよね。

たださ、そこには書かなかったんだけど。。。

あくまでも、美味しいっていうのが大前提なんだよ。

めっちゃ美味しくなくても、そこそこ美味しくないとね。

行って並んで不味かったら、ガッカリしちゃうでしょ。

そんなわけで、昔は業界トップだったあそこは入れなかったんだよ。

 

参照記事かっぱ寿司が業界4位に転落した背景 原価率をきりつめ客足が遠のく - ライブドアニュース

 

安けりゃいいってもんでもないからね。

まぁ久しぶり嫁さんと行ったら、はま寿司でも相変わらず平日90円をやってたけどw

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回転寿司では後発のはま寿司。

生き残るために色々と戦略を考えているんでしょうね。

それが、こだわりってことで現れてくる。

くら寿司だったら、ガチャポンみたいな。

それでは、はま寿司だったらなんだろうって考えてみると。。。

 

1.鮮度

店先に掲げてあって、そこそこ美味しいからそういうことなんだろう。

2.ペッパーの導入

人件費を削減できて、他店との差別化には話題性もあって有効かな。

3.醤油を選べる

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これも他店にない嬉しいサービスです。

 

今回行ってみて普段と変わっていたところは。。。

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期間限定で注文タッチパネルの音声をちびまる子ちゃんで有名な声優TARAKOさんがやっていました。

 

参照記事troubadour musique office :: TARAKO

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あと、これも期間限定の北海茶碗蒸し。

めっちゃ美味しかった~

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北海サーモンといくらが最高\(^o^)/

二人で食べて、会計は1,531円。

ごちそうさまでした。

はま寿司:データ

公式サイト:はま寿司ホームページ

公式サイト(台湾):台湾はま寿司ホームページ